Carnet Manipulador Alimentos

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21 January, 2014
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Carnet Manipulador Alimentos Comparte y gana con Carnet Manipulador Alimentos
Centro Centro de formación privado
Modalidad:
Online
Precio:
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Para que te prepara:

Con este Curso Online para la obtención del Carnet Manipulador de Alimentos obtendrás un Diploma acreditativo ademas del CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS y aprenderás a:

  • Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

 

Temario de Carnet Manipulador Alimentos


1.- Alimentación. Concepto. Clasificación. Cadena Alimentaria 
2.- Contaminación en la alimentación 
3.- Acción del medio ambiente sobre los alimentos 
4.- Vías de transmisión de enfermedades por alimento contaminado. 
5.- Calidad y Protección de los alimentos 
6.- Control sanitario del manipulador 
7.- Hábitos de higiene y manipulación de alimentos en hoteles y restaurantes 
8.- Características de las instalaciones, equipos y utensilios 
9.- Introducción y Principios del APPCC 
10.- Legislación para la Manipulación de los Alimentos 
11.- Anexos: "10 Reglas de oro para la preparación higiénica de los alimentos"

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